Hier vermischen sich Tiroler Traditionsrezepte harmonisch mit italienischen und internationalen Einflüssen, und so kann es durchaus vorkommen, dass Sie auf der Menükarte in Ihrem Hotel in Südtirol verlockende Kombinationen wie Bauernspeck mit Graukas neben Pasta al Pesto, Ochsenschwanzsuppe neben Ossobuco mit Safranrisotto und zu guter letzt Tiramisù neben Scheiterhaufen mit Zwetschgenmus finden.
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